Là một resort thuộc hàng 5 sao cao cấp ở Maldives, Niyama Private Islands không chỉ có bãi biển đẹp cùng chuỗi water villa ấn tượng. Các bữa ăn ở Niyama cũng được cực kỳ chau chuốt và các nhà hàng ở đây thực sự vô cùng độc đáo để thực khách luôn phải trầm trồ khi nghỉ dưỡng ở đây.
Nếu như Subsix của Niyama là Bar – Restaurant cực nổi tiếng ở Maldives và được biết đến là underwater bar (bar nằm dưới đáy đại dương) duy nhất ở thiên đường. Thì các nhà hàng khác của resort này cũng có nhiều điều đặc biệt để khám phá. Có thể kể ra ở đây như nhà hàng tổ chim Nest, nhà hàng chuyên phục vụ các món Phi – Nam Mỹ,…
Clip về chuyến đi của tôi, hướng dẫn chi tiết các dịch vụ của resort: https://www.youtube.com/embed/hfP8PwLYD5o
Thật may mắn là chuyến đi vừa rồi đến Niyama tôi có được trải nghiệm hầu hết các nhà hàng tiêu biểu của resort. Và bài viết này sẽ có những review sơ bộ để nếu bạn nào có ý định đến resort 5 sao thuộc hàng cao cấp này ở Maldives tham khảo nha.
Tham khảo: Deal hấp dẫn cho gói 5 ngày 4 đêm Maldives ở resort sang trọng Niyama Private Islands
Sơ bộ về hệ thống nhà hàng – bar ở Niyama Maldives
Niyama Private Islands Maldives được cấu thành bởi 2 hòn đảo nối nhau bởi một cây cầu nhỏ tạo nên một resort có diện tích khá lớn ở Maldives. Số lượng nhà hàng ở đây cũng khá nhiều với tổng cộng 10 bar và nhà hàng, trải dài trên khắp đảo. Tuy rằng có nhiều nhà hàng nhưng mỗi nhà hàng đều có chất riêng và dịch vụ cao cấp.
Danh sách các nhà hàng – bar của Niyama và một số đặc trưng cơ bản:
- Blu: Phục vụ ăn cả 3 bữa trong ngày với các món Địa trung hải và kem
- Epicure: ẩm thực quốc tế với các món ăn đa dạng
- Edge & Subsix: Nằm giữa đại dương tách biệt hẳn với đảo bằng 10′ đi tàu cao tốc. Subsix là nhà hàng – bar dưới đại dương còn Edge nằm ngay phía trên.
- Nest: Nhà hàng tổ chim chuyên phục vụ các món Á.
- Tribal: Chuyên phục vụ ẩm thực châu Phi và khu vực Trung – Nam Mỹ
- Dune – Bar ngoài trời và Fahrenheit – rooftop bar view thẳng ra Ấn độ dương với nhạc sống buổi tối
- The Deli: Chuyên phục vụ ăn nhẹ với snack
Review về ẩm thực và một số nhà hàng chính của Niyama Maldives
Các nhà hàng phục vụ bữa sáng
Ở Niyama có hai nhà hàng chính phục vụ bữa sáng là Epicure và Blu. Thực ra về buffet sáng thì cả hai nhà hàng đồ ăn cũng khá tương tự nhau. Mặc dù chỉ là bữa khởi động cho ngày mới nhưng các món thì siêu đa dạng, đầy đủ từ Á, Âu. Ngoài ra còn khá nhiều đầu bếp đứng để phục vụ các món nóng cho du khách.
Ở cả 2 nhà hàng này khuôn viên đều khá rộng rãi, view ra biển với tầm nhìn rộng cùng hồ bơi lớn. Vì đảo khá rộng nên khách ở khu vực gần nhà hàng nào sẽ ăn sáng tại nhà hàng đó.
Phòng của tôi ở gần Epicure nên các bữa sáng của tôi đều diễn ra ở đây. Khu vực này ngoài Epicure thì còn có rooftop bar Fahrenheit nằm ở tầng 2, Dune – Bar ngoài trời và nhà hàng view biển The Deli.
Ăn trưa ở Epicure
Tôi ăn trưa ở Epicure nhưng bữa ăn được sắp xếp ở trên bãi biển ngay sát bar Dune. Bar này phục vụ các đồ uống nhẹ với nhạc sôi động trên bãi biển vào ban ngày cực phấn khích.
Bữa trưa ở Epicure khá đơn giản nhưng cũng đầy đủ theo set menu gồm khai vị, món chính và tráng miệng. Thịt bò thì tôi vẫn thường gọi medium, dễ ăn không quá sống cũng không quá chính, đầu bếp làm khá mềm và có độ ngậy. Ngoài thịt bò thì món chính có thêm lựa chọn về cá, cả hai đều có thể sử dụng nước sốt tạo thêm vị cho món ăn.
Set menu của Epicure:
Đồ uống trong bữa ăn
Khai vị với soup curry
Tráng miệng với bánh ngọt và kem
Snack Party ở Fahrenheit
Thứ 3 hàng tuần ở Fahrenheit bar sẽ có tiệc cocktail free, các sếp – ban giám đốc của Niyama sẽ đứng đây và giao lưu cùng với khách luôn, có đồ uống và snack miễn phí. Bar Rooftop này nằm ở tầng 2 và ngay phía dưới là bể bơi siêu rộng view thẳng ra đại dương. Vì thế thưởng thức một ít snack nhẹ cùng ly cocktail, ngắm nhìn hoàng hôn ở đây thực sự rất tuyệt.
Nhà hàng tổ chim độc đáo – NEST
Sau khi có bữa snack nhẹ buổi chiều, tầm 8h tối tôi dùng bữa ở nhà hàng Nest. Đúng như tên gọi, nhà hàng tổ chim ở Niyama làm tôi liên tưởng đến resort tổ chim siêu độc đáo Keemala ở Phuket. Nhà hàng thiết kế các bàn ăn ở trên các ngọn cây, mỗi bàn nằm gọn trong một khu vực nhỏ hình tròn với cây cối bao quanh như trong một khu rừng thực sự.
Do mang phong cách Tropical Forest – rừng nhiệt đới nên các món ăn ở đây chủ yếu là món Á, đến từ Thái, Indonesia hay Nhật Bản. Khai vị là nem cuốn rán giòn và một món nem nữa kiểu như nem lụi của Việt Nam. Món chính khá đa dạng với các món rất quen thuộc với người Việt như đồ xào xả ớt, cơm ăn cùng hải sản, có cả sashimi luôn.
Vì đến ăn buổi tối muộn nên tôi không có tầm quan sát tốt cho cả khuôn viên của nhà hàng, và cũng không chụp được ảnh tổng thể. Thường nếu khách ăn buổi trưa sẽ cảm nhận được nhiều hơn.
Ăn trưa ở Blu
Nhà hàng Blu ngoài phục vụ buffet sáng thì họ còn phục vụ cả bữa trưa và bữa tối. Bữa trưa ở đây khá yên tĩnh cùng không gian mở nên rất thoáng và thư giãn. Ở đây nền nhà hoàn toàn bằng cát trắng mịn và xung quanh cũng tone trắng luôn.
Bữa hôm nay của tôi ở Blu hoàn toàn là hải sản với món chủ đạo là tôm. Khai vị có một số lựa chọn như soup, seafood salad, cherry tomato với ít rau thơm và chanh đi kèm.
Món chính bạn ngoài hải sản thì còn có gà hầm. Món tôm của tôi là tiger prawn (tôm sú chiên) có thêm chút khoai tây nghiền, cùng một đĩa hải sản với mực và, ngêu hay gì đó đại loại vậy ^^. Tráng miệng bằng kem và một chút bánh caramen rất ngon.
Trải nghiệm châu Phi hoang dã ở Tribal
Tribal nằm khá gần với khu vực của Epicure hay Dune, nơi đây rất thích hợp với bữa tối cho các cặp đôi. Nhà hàng này có khuôn viên khá rộng rãi với cả khu vực bên trong và ngoài trời. Buổi tối tôi ăn ở đây có nhạc sống (hình như ca sĩ kiểu bán chuyên) phục vụ thực khách.
Khu vực ăn khá tối và sẽ có thêm đèn nhỏ để khách xem menu và gọi món. Nhìn chung đây là một bữa ăn khá nhiều món, và nhiều năng lượng. Khai vị appetizer bạn có thể chọn lobster ceviche hoặc Jicama Salad. Món khai vị khá nhẹ nhàng vì có chút rau củ quả.
Món chính tôi chọn là Karoo Lamb Chops – thịt cừu chiên, thêm một chút rau củ quả giúp cho các món nhiều đạm đỡ bị ngán. Cơ bản thì bữa này mặc dù là các món lạ từ Phi châu nhưng cũng không khó ăn lắm. Một điều đặc biệt là hầu hết phục vụ ở nhà hàng Tribal này đều là người châu Phi luôn.
Subsix Bar – Bar dưới đại dương duy nhất ở Maldives
Bar Subsix không nằm trên đảo mà nằm độc lập giữa đại dương. Ở đây giống như một nhà nổi với phần trên là nhà hàng Edge và một con đường nhỏ dẫn xuống Subsix dưới lòng đại dương.
Trong kỳ nghỉ của mình ở Niyama tôi có đến Subsix 2 lần, một lần vào buổi trưa và một lần vào buổi tối. Thông thường khách sẽ dùng bữa trưa ở Subsix còn buổi tối ở đây chỉ là bar phục vụ đồ uống cho du khách. Riêng vào ngày thứ 4 hàng tuần Subsix sẽ có mời DJ với nhạc mạnh.
Là một trong những nhà hàng được biết đến là signature restaurant ở Maldives với xung quanh là đại dương bao la. Khác với nhà hàng Ithaa của Conrad hay SEA của Anantara Kihavah chỉ phục vụ các bữa ăn, ở Subsix bar bạn có thể quẩy tới bến suốt buổi tối. Đó thực sự là một trải nghiệm tuyệt vời không đâu có được, khiến cho chuyến đi không hề cảm thấy bị nhàm chán.
Một điểm lưu ý là phần mái của Subsix không phải là kính nên nếu đến vào buổi tối thì ánh sáng sẽ khá tối, bạn nên đến vào ban ngày sẽ được ngắm nhìn các rạn san hô cùng các loại cá, sinh vật biển bơi xung quanh được rõ hơn.
Trên đây là review sơ bộ của tôi về một số nhà hàng mà mình đã trải nghiệm ở resort Niyama Maldives. Thực ra sẽ rất khó để bạn khám phá được hết các nhà hàng, ẩm thực của resort nếu với chỉ một chuyến đi ngắn với 2-3 đêm ở resort. Vì thế tôi luôn tư vấn cho mọi người nếu đi Maldives thì nên ở ít nhất là 3 đêm ở resort, vì mỗi resort là một vẻ khác nhau. Bạn sẽ có rất nhiều hoạt động để khám phá ở thiên đường, và chỉ riêng ẩm thực, đó là cả một thế giới rộng lớn mà với một người đam mê các món ăn ngon của tôi không thể bỏ qua!
Một số lưu ý khi trải nghiệm ẩm thực ở Niyama:
Bạn nên tham khảo kỹ các lưu ý dưới đây về việc ăn uống ở resort, tránh bị bất ngờ hay phải thanh toán các khoản phí phụ thêm. Vì chi phí ở Maldives nói chung hay đặc biệt là các resort cao cấp như Niyama nói riêng, luôn cực kỳ đắt đỏ. Khi các bạn đặt các gói Maldives của Travelpx, bạn sẽ được tư vấn kỹ hơn về các vấn đề này.
- Các gói meal plan: cũng như nhiều resort khác thì Niyama cũng cung cấp các gói Half-Board (ăn sáng + tối) và Full-Board (ăn 3 bữa). Cả 2 gói này đều không bao gồm có đồ uống, cả trong bữa ăn và ở bar. Nếu bạn dùng đồ uống sẽ phải thanh toán riêng.
- Các gói ăn ở resort sẽ được phục vụ tại một số nhà hàng cố định và được ghi rõ khi bạn đặt phòng. Các nhà hàng không bao gồm thì khách có thể sẽ có food credit khi thanh toán, trừ một số nhà hàng signature của resort sẽ không áp dụng Food credit.
- Ngoài các nhà hàng thông thường thì resort còn cung cấp rất nhiều những lựa chọn ăn uống cho khách có nhu cầu đặc biệt. Nếu là cặp đôi và muốn có nhiều sự bất ngờ?
Destination Dining – ăn tối trên bãi biển hay ở bất cứ đâu, với nến, với cát, với khung cảnh siêu lãng mạn. Nếu bạn muốn đặc biệt hơn, ví dụ như dùng điểm tâm sáng ở một nơi cực kỳ riêng tư, tại một sanbank hoàn toàn vắng bóng người, chỉ có bạn và người thương? Resort hoàn toàn có thể phục vụ bạn, chuẩn bị tất cả mọi thứ với sự lãng mạn, riêng tư và sang trọng nhất có thể. Hãy tận hưởng nhé, đến Maldives là để tận hưởng mà!!!